タコス酒場メキシポン　〜ホセ料理長と腹ぺこスタッフ奮闘記〜

Hola!

こんにちは！



今日はテキーラのお話〜

メキシポンには沢山テキーラがあります。



罰ゲームでイッキ
なんだかキツイお酒

テキーラが持っているこのネガティブなイメージ

メキシポンは
これを払拭したい！

美味しくテキーラを味わってもらいたい！
繊細で色んな顔を持つ美味しいテキーラを、
ここ豊橋から皆さんに発信したい！

お客様に美味しいテキーラを飲んでいただけるよう
、スタッフは毎日勉強しながら、
テキーラの宣教師としてザビエルの如く、おススメしまくっております笑

そんな折、
ホットなテキーラニュースが！！！


TV番組「クレイジージャーニー」で
http://www.tbs.co.jp/crazyjourney/

日本人初のテキーラ職人である
景田哲夫さん
http://cascahuin.jp/pdf/cascahuin-b.pdf
が取り上げられました！



http://meetia.net/interview/kageta-tetsuo_cascahuin/
こちらのインタビュー記事に詳しく書かれていますが、

日本人として初のテキレロ（テキーラ職人）景田さん、
とても行動的で、突拍子も無いクレイジーな生き方が魅力の方ですが、

なんだかメキシポンのボス、ホセの生き方に似ていますw




思い立ったらすぐ行動


行きたくて、知りたくて
居ても立っても居られなくなる

やっぱりメキシコには
人を動かし、惹きつける魅力があるんですねぇ


この景田さんが勤める
テキーラ蒸溜所カスカウィンは、
家族経営で小さいながらも、
100年以上の歴史があるとても伝統的な蒸溜所。


その背景から、
製造工程も伝統的製法で丁寧に行うため、
流通量も少なかったそう。

そして景田さんが勤めるまでは
日本に全く流通していなかった、とてもローカルな蒸溜所なんです。

日本に流通しだしたのはここ最近！
でも今は殆ど手にはいりません。




カスカウィンの魅力について景田さんは、

『昔ながらの「余計なものは加えない」シンプルなスタイルでつくっています。そうして、アガヴェ（テキーラの原材料）の蒸された香りを液体にまでちゃんと残せていること。且つ、良心的な値段設定というのが魅力だと思います。「もう一杯飲みたいな」と思えるようなテキーラを作るのが目標でもありますね。』

と仰っています。

気持ちがこもったこのテキーラ、
コレは是非飲みたい！


今や日本ではプレミアムテキーラとなっているカスカウィンのテキーラ。
全然手にはいりません。


ですがメキシポン、
メキシポンMexico店がある！笑

何とかMexicoで探してもらいましょう！


近々メキシポンで飲める日が来るかも！？

乞うご期待です！

日本にもテキーラブームの波、そこまできてます。




テキーラの作り方や、
種類を知れば、

あなたもきっとイメージが変わるはず。

この波に乗って損なし！笑

テキーラに興味あるかたはドシドシ、スタッフまで！
お店でサルー！（乾杯）しましょう！

それでは、adiós！



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E-Mail tacos.pon@gmail.com


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